98 01 11 物超所值、味美價廉，原來就是這種感覺啊～
婆家這邊很注重過節
舉凡中國人要過的節是一定要過之外，像尾牙、元宵這種節也是不能免除的
早在三個月前大家就在計畫今年的尾牙要到那去吃（別誤會，真的是只有我們自家人一起吃喔～）
最後討論結果是去吃 ─ 阿義師辦桌
話說這個阿義師還真是有名耶
記得第一次是婆婆帶我們去吃的
那時她說：帶你們去一家沒有招牌的吃辦桌的人家，那邊只有三個桌子喔
那時大家還摸不著頭緒，只有三個桌子怎麼做生意啊？
最重要的是，那邊一定要預約，而且通常都要二個月以前就要約了
記得第一次去時是在北投的一條小巷子裡，那邊還是住家喔
因為位在一樓，一進去就見整個客廳改成的大廳，一共放了三張大桌子
不過因為是住宅區，所以被抗議
現在就搬到實踐路上了，但是相同的是，這邊也是只有三張大桌子
這裡只有熟客才會知道，不過沒想到我跟我媽一提，我媽也知道
跟朋友講，好多人居然也都聽過耶
原來這位阿義師這麼好名喔
這邊的辦桌只有二種價位，$9000元跟$11000元
差別在$11000元多了一道鮑魚
還有，這邊一桌就是12人份，不過就算坐滿12個大人還是一樣吃不完喔
因為這裡每盤菜都是超大盤的
這裡的菜都是他們親自去採買，加上沒在廣告，沒請人，所以對相成本也較便宜
加上最重要的阿義師的好廚藝，所以沒先預約，根本吃不到
這邊就跟辦桌一樣，沒有花巧的裝飾
這次算是第三次來吃了，不過今天聽說他們只做到農曆年前就不做了
因為真的太累 (一餐三桌，一天也才六桌。可見賺很大喔
) 不過老闆娘也有說，因為太多客人希望他們能繼續做下去
所以如果真的要再做的話，也會再通知有留資料的客人啦
首先老闆一定會先請這道開胃菜
炒半天筍
脆脆、甘甘的。咬下去有多汁的感覺喔
接著就開始上菜囉
五味鮑魚
一共12顆，每一顆約比咕比手掌再大一些。鮮嫩鮑魚配上五味醬，咬下去整個嚼勁十足但沒幾下又化在嘴裡喔
綜合生魚片
一共有四種，右邊數來第二個那個魚皮好脆喔
。這每片生魚片都切得超大的，一口根本沒辦法下去最重要的是夠鮮新。
最左這隻魚也超大隻的，一半做生魚片，另一半待會會弄清蒸。看眼睛就知道很鮮新吧！而且舌頭也好大、好可怕喔
至於這邊的菜到底多大盤呢？看這張照片就可知道了
手機是婆婆提供比對用的，那隻魚頭就比手機大二倍。
再看桌子，這可以外面那種可坐12個人的大桌子喔，一盤菜就佔一半桌面了，而且每盤都是這種大盤子
所以桌面上只能維持二道菜，要再第三道時，老闆娘就會把剩下的換成個人小盤那種，不然就是馬上幫你打包起來
九尾草九孔雞湯
不用說，這鍋湯也是超大鍋的。雞當然是用烏骨雞囉，不過九孔在那呢？
湯上來後，老闆娘會再拿一盤"活九孔"出來，接著當大家的面再把九孔下鍋煮
此時他會交代大家，湯滾一分鐘要馬上熄火，這樣九孔才會鮮嫩最好吃
剛下鍋的九孔還會動耶
這段其實我有拍動畫啦，只是...怕有點...還是看照片比較好
九孔的好吃就不用多講，而這鍋湯的鮮美更是不在話下，那天大家拚命的喝，連不愛喝湯的小朋友也一碗接一碗
不過我有說，這裡東西真的很大，最後我們還可以打包回去再吃一餐
沙母
一共有二種不同的螃蟹，一個是沙母另一種我忘了名字了。這螃蟹因為本身就很甜，所以根本不用沾螃蟹醬
金桔排骨
這道排骨超讚的。金桔味道有進去，排骨炸得夠酥也夠大根，最重要的是不會只有骨頭吃不到肉。金桔單吃也很棒喔
麻油雙腰
腰胑脆口；雞胇煮得時間掌握很好，咬下去還會爆漿耶。不過不用怕煮不熟會見紅，因為主廚是 阿義師啦
蒸魚
婆家這邊非常喜歡吃海鮮，這條魚連婆婆都讚不絕口。不過魚名我也是忘了啦
這吃起來有點鹹鹹、甘甘的。雖然只有一半 (另一半做生魚片) ，但肉真的好多。重點是，它刺不多餵小朋友比較不怕
豬肚松茸日式火鍋
這豬肚切的有多大片呢？比momo的手掌還大！前面菜吃得正撐時，喝一口湯、吃一塊胡瓜去油剛好解膩喔
鳳梨蝦球
有看過用明蝦做的鳳梨蝦球嗎？不要懷疑，它真的是明蝦啦。
水果盤
既然用菜都這麼大盤了，水果當然也比照辦理囉～
這天除了生魚片外，幾乎每道菜都打包
沒辦法，因為每盤份量都超多的
而且多二千塊多那盤鮑魚真的非常划算，二千塊買12顆鮑魚都還買不到耶，何況是料理好的啊
這邊食材真的很新鮮，難怪連預約都要提前二個月才行
不過我們也算幸運的，還好有提前預約
不然阿義師不做了，還真的吃不到了耶
以後要再找這種物美價廉的地方，難找了喔
momo：你們吃大餐，我只能吃這個...
因為阿義師不做，也確定目前這店面退租了
所以就不po地址囉
可惜吃不到了.
回覆刪除請問北投阿義師私房餐廳如何去?
回覆刪除看到您精闢的介紹非常吸引我們!但是沒留電話住址?可否告知呢?感謝萬分!