甜點─起司地瓜派

甜點─起司地瓜派



98 08 15    甜甜鹹鹹新口味，創新做法真簡單



好久沒寫副食品篇了   

momo週歲後，我好像真的把她當小朋友而不是baby在養了

幾次外食後，momo現在對完全不加調料味的粥已經開始沒興趣   

所以啦，各位baby還在吃副食品的麻麻們   

請記得千萬不要太早給baby吃加料過的東西耶  

要不然重口味一但吃過後，清淡的食物可是很容易被baby排斥的喔   



之前粥煮了幾個月之久，感覺有點膩了  

反正我的"懶人粥"只有一個原則  

冰箱有什麼就用什麼，食材切細、切丁   

加入高湯及3/4杯米後，外鍋二杯水下去煮就對了

現在比較想挑戰不一樣一點的食物   

不過還是必需維持一個原則─簡單、方便   

剛好那幾天無意中看到看到某一"健康資訊台"教人做養身食品  

不過我是從中間開始看，中間廣告轉台後又忘了轉回去看後面做法   

這天主要是介紹適合小朋友吃的地瓜做法      

因為我也很愛吃地瓜，而且地瓜也很適合做副食品   

所以自己就「有邊唸邊、沒邊自己編」嘍    



本次材料：紅心地瓜(大)二條、辮子乳酪少許、牛奶少許、蜂蜜少許、比薩起司絲適量





首先地瓜切片放入電鍋、外鍋一杯水蒸熟

切片是快點讓地瓜蒸熟





蒸後將地瓜壓成泥





接著加入適當的牛奶





接著攪拌均勻

建議牛奶一次少量、少量加入、攪拌，直到看起來有點濕潤即可





辮子乳酪我是在家樂福買的，一個好像一百多吧  (正確金額忘了)

這可直接撥片單吃，味道就像乳酪絲一樣。味道略鹹、乳酪味很重





將乳酪切丁

喜歡乳酪的人就加多一點，不喜歡的人加一點點即可





丟入地瓜泥





接著加些蜂蜜

之前做地瓜燒發現，地瓜與蜂蜜非常塔。加些蜂蜜進去可讓南瓜派吃起來多一份甜甜的滋味

未滿一歲小朋友不可吃蜂蜜，不要加蜂蜜也不需加其他糖進去





將全部東西拌勻後，倒入鐵盤抹平

沒有鐵盤的話，用可放入烤箱的烤盤或是烤箱用錫箔紙折成盤子型也可





比薩用起司絲：這是家樂福牌子，我是第一次買，個人覺得不好用

之前我都是買三色起司絲(牌子忘了)，不止烤出來的顏色好看又很"牽絲"、好吃





最後在上面灑些起司絲





放入烤箱、溫度200度烤約15分

基本上以烤到起司絲熔化為主即可





等到起司熔化後就可以吃囉





乳酪鹹鹹塔上蜂蜜的香甜

一口咬下：地瓜泥的綿密中又可咬到乳酪丁的嚼勁





這個「起司地瓜派」是我取的名字啦  

因為它看起來真的很像一個派  

不過地瓜算是甜的、蜂蜜也是甜的，可是乳酪卻是鹹的  

所以吃起來真的是有甜也有鹹   

雖然如此，但是完全不會噁心或起衝突喔   

另外因為地瓜本身有甜了，再加蜂蜜不會太甜嗎？  

放心，完全不會  

如果大家有做之前我教的地瓜燒就會知道  

地瓜加蜂蜜真的很塔又好吃   

不過這次的起司地瓜派最大的敗筆算是上面的起司絲了   

因為我個人覺得起司絲要烤到有一點點焦色才最香   

不過這個牌子的都烤二十多分了，就是烤不到焦色  

唉～不知算不算"便宜沒好貨"    



烤好的地瓜派很香   

goomo二個拚命搶著吃   

咕比還以為是南瓜，一直跟我說：這個黃瓜好好吃喔  

(咕比都把南瓜叫黃瓜，大概是因為是黃色的吧  )

不過因為乳酪丁雖然烤過但還是有一定的硬度在  (乳酪烤過不會熔化喔)   

所以momo要吃的時候   

我會把乳酪丁的挑掉，只給她吃地瓜部份而以  

當然，也可以不要加乳酪丁進去啦  

但是這樣就吃不到鹹鹹甜甜的口感了