想打出超好喝的酪梨牛奶靠祕訣

101 09 14    為什麼夜市的酪梨牛奶總是特別好喝？ 其實自己在家也能做，只要加入這個東西就可以   Photo By GF1



我好愛喝酪梨牛奶喔  

可是gumo像阿拔 偏愛喝木瓜牛奶  

木瓜牛奶幾乎一年四季都有  

可是酪梨牛奶就要看時令了  



在寧夏夜市有攤水果攤是我從小喝到大的  

每次去 必點酪梨牛奶  

為什麼必點呢？  

因為很多地方雖也有賣酪梨牛奶  

可是喝過這攤後 其他家的真的不能相比  



某次只讓gumo喝上一口  

從此只要到任何夜市看到果汁攤時  

gumo：有賣果汁耶～ 我們要喝酪梨牛奶啦  

看吧～ 喝上一口 真的會愛上吧  



原以為酪梨牛奶不就酪梨+牛奶下去打就好  

直到自己真的買了酪梨回來打汁後才知道  

一切不是我這種呆子想的這麼簡單  

之後開始偷偷看著老闆打  

明明食材就都一樣啊 怎麼打出來就不同呢？ 



直到這次 終於被我打出跟老闆一樣好喝的酪梨牛奶了  

哈哈～  

實在是太佩服自己了啦   



不藏私！ 

現在就來個好喝的酪梨牛奶打法大公開  

祕密都要跟你說了，還不快點記下來   





本次材料：

酪梨一顆、牛奶600cc、布丁一個、糖少許







做法：

酪梨切開、把果肉挖出來 





1.放入酪梨肉直到300cc刻度 (酪梨肉放進去時，不需刻意壓緊，就順順的放進去就好)

2.接著放入半顆的布丁 (請連同下面黑色焦糖處，一起均分二半。這樣甜度才平均) 

3.倒入牛奶至平平蓋到酪梨果肉處即可 (等於牛奶加到刻度300的地方，而不是加300cc的牛奶喔)





最後加入少許的糖之後，就可以下去打成酪梨牛奶了 (布丁雖然夠甜，但還要再加許少的糖是為了讓它甜度有層次)







我很阿呆  

因為打完試喝一口發現太成功結果就忘了拍照啦   



之前雖然也知要加布丁下去  

可是就是酪梨果肉跟牛奶比例一直抓不準  

之後都照著這種牛奶加到蓋果肉的原則下去打  

次次都成功 

喝起來都一樣香 濃 滑 順喔   





早餐來杯現打新鮮的酪梨牛奶，多幸福啊





我這比例下去打出來會很濃，所以用湯匙舀來喝非常的過癮









我想應該有人跟以前的我一樣

不知酪梨該怎麼選吧



酪梨一開始是綠色，再來才會慢慢變黑色

等全黑時才是真的熟成

要打果汁就一定要等到這時候喔



如果還沒全變黑色就打成果汁會怎樣？

這題問我就對了啦

因為我第一次打酪梨牛奶就是挑綠色的來打 (不要笑我咩，都說我是這二年才開始認識廚藝二字嘛 )



綠色打完喝起來其實也是有酪梨味

但是生生的感覺

還有！

沫很多，而且是根本打不散的小粒粒

我當時試用過瀘網過瀘

根本沒用









這篇是9月的事  

在FB上就承諾一定教大家怎麼打  

結果卻托到現在才發這篇文  

請原諒我  

我真的不是有心托這麼久啦  

只是........ 所以.......就.......

總之 還是把這篇交出來了  

我有說話算話喔  

嘻嘻.....

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