道地義式香草雞腿超好做 (三菜一湯輕鬆搞定版)

101 09 20    懶人也能輕易弄出超唬人的一餐，主菜端出來嚇人，但是卻簡單到MO都能上手喔    Photo By GF1



雖然我真的 真的不常煮飯  

但我也是有煮的  

 

感謝我有一個隨便的老公 (我老公應該不會覺得隨便是稱讚吧 )  

老公：反正你只要吃飯時間有東西給我吃就好，要煮要買隨便你   



我不賢慧 真的！ 

雖然被你們誤會我很賢慧真的很爽  

但真的還是要再三澄清一下  

免得到時候被人誤會我很做作 (不過我好像真的也很虛榮就是了 )



不常煮飯是因為我很不愛重覆做同樣的事  

喜歡煮飯是因為我喜歡挑戰不同的事  

所以會讓我下廚的主要二個原因就是  

一、我婆婆來了 (做人媳婦總要知道道理咩)  

二、我又有新初逃了...  



家裡冷涷庫一定必備二種肉：牛肉&雞腿肉  

今天突然想煮雞腿肉  

而且最近煮東西一定要能使用我種的那種香草植物才行  

我真的有病  

因為這樣我才能幻想身在歐洲的廚房裡  

哈哈～ (不用理我最後這句，我說給自己爽的 )





今天煮的這道義式香草雞腿肉真的很利害喔  

這是第一次完全仿照歐式來做  

其實在烤時我有點擔心  

因為這次完全沒加任何中式調味料進去  

所以我超怕我家那個機車老公會吃不慣這種阿豆啊口味  

到時一定會被唸很久  



這道一吃 果然完全歐式香草風味  

雖然如此 但老公竟然沒嫌耶  

所以如果你超愛香草料理的話  

這道你一定 一定要學起來  



放心  

它真的很簡單  

因為太難我也不會 哈哈～





是的，又看到我的Vici開心小農場了





今天要用到的就是迷迭香與巴西里，如果沒有新鮮用乾燥的也行





如果真的再沒有這二樣的話，那就用市售的這種義大利香料也是ok的啦







本次材料：雞大雞一隻、洋蔥一顆、鹽與黑胡椒適量、迷迭香與巴西里適量、米酒少許、橄欖油少許





做法：

1.把雞腿肉背部用刀畫幾刀

2.接著撒上少許鹽及黑胡椒





1.把新鮮或是乾燥香料切小段後，加入少許米酒 

2.接著雞腿放入醃2-3小時 





1.洋蔥切圈

2.舖平在烤盤上

3.醃好的雞肉放上去





接著在雞皮上刷上一層橄欖油 (刷上橄欖油會讓雞皮更亮、更酥脆)





放入烤箱230度烤約25分鐘





通常主餐用烤的時，配菜也會選能烤的食物 (小黃椒是我種的喔，所以只有一顆啦。哈哈~)





一起烤可以省時又省做第二道菜的時間





烤的時間剛好用來炒一盤青菜，炒好烤箱也差不多好了

現在在培養mo的廚藝，我真心希望有一天我只要坐在椅子上就有飯可吃





配菜烤好了





義式香草雞腿也好





放上一枝新鮮迷迭香，加上烤好的彩椒。一盤看起來很利害的主菜就出來嘍





因為有刷上一層橄欖油，所以皮好酥脆喔。裡面的肉很鮮嫩又多汁

這肉一咬下去整個香草味全從嘴裡散了出來，真的完完全全就是歐式風的口感呢





烤完的洋蔥及汁不要丟喔，加些水、紅蘿蔔及四洋芹熬煮一下就成了味美的蔬菜湯了





不用弄得全身油煙味也可以輕鬆來個三菜一湯喔







是不是？ 是不是很簡單？ 

很多人從FB看到這道時 都說我好利害  

但說穿了 真的只是看起來利害而以  



我的懶人料理跌破不少人眼鏡了  

沒辦法  

沒有真功夫 只好靠好的廚具來幫忙嘍

不過更要感謝各位的支持啦  

尤其是FB的朋友們  

每次我一po上照片時  

大家都好棒場喔   

所以我會繼續把我的懶人料理發揚光大的 (真好，我又為我的懶找到更好的藉口了 )  



















ps：

除了用刀畫開雞腿是我弄的外，其餘都是mo做的。我家mo越來越專業了.. 我的好日子真的快來了。哈哈