<澎湖>沒吃過，那你澎湖就白來了 長進餐廳

99 07 31    它是一條條新鮮海膽！沒吃過長進，千萬別說你吃過最好吃的海鮮餐廳



來澎湖一定要吃海鮮，不過澎湖最有名的海鮮餐廳在那裡呢？  

第一天來時，去了名聲閃亮的「清心餐廳」  (食記下回再補)   

清心餐廳幾乎是每次來必吃的店，不過這二年是真的覺得越來越差了    (家族想法，請勿筆戰)   

所以第二天老公就推薦了另一間目前人氣第一的 ─ 長進餐廳  

(我這隻手機真的太好用了，它有一個軟體是立即依你目前位置來推薦餐廳)  

這家長進餐廳老公一講我就馬上有印象，似乎在那有看過人家推薦   

重點是它就位於馬公市的鬧區喔，就在馬祖宮斜對面而以  

所以第二天中餐就直接給它開過去啦   



別看店面沒什麼，這家可是老字號了。許多政商名人來澎湖都是指定這來家的





這家是不做遊覽團的。因為他們堅持"長進出品，品質保証"





也許有人不知做不做遊覽團有什麼差別  

一般旅行社吃飯都是依桌定價，而價位自然也不可能太高   

再則也因為都是長期簽約，所以不要說不好吃啦，就算只是soso品質你還是得吃   

而且長進覺得一分錢自然一分貨，所以考量最後還是放棄這種好賺的生意  

不過你以為這樣就表示這家很貴嗎？  錯  錯  錯～  

如果拿台北跟澎湖海鮮餐廳相比  

這裡的海鮮新鮮自然不在話下，而且價格真的也比在本島吃便宜太多了啦   



拍完封面後，這本直接轉到"大人"手上點菜去。  因為我也不會點，所以還是不要佔著不放 





婆家一家人都是海鮮控，加上他們對食物的"認知度"比我高   

所以出去吃飯菜單我一向直接跳過讓其他人來看    

反正我有得吃就好，點菜這種事就讓他們專業的來啦  



丁香魚乾(招待)：這一定很香，因為這盤被幾個小人一掃而空。momo就不知吃多少隻下肚了，而且是單吃喔





第一次來，所以依照貫例就請老闆娘幫我們介紹一些餐廳招牌   

這老闆娘真的超會做生意的啦  

她不止會介紹，而且是介紹到每樣都讓我們覺得"非吃不可"  

重點是，你完全不會覺得有被推銷的壓力  

而且啊老闆娘會跟你說那些是澎湖特產的東西，被他介紹到害我們忍不住跟著點  

人少怎辦？ 不用怕啦  

那天就看到很多二個人也進去吃，畢竟現在澎湖很多二人行的年青人啊  

所以老闆娘會依你們的人數及喜好來介紹啦  



白片小管：不確定是不是這名字。這好彈牙、好好吃喔





原本老闆娘一直跟我們推薦這個，可是因為前一天才吃，在台灣那幾天也吃  

所以一開始我們全都說不要  

可是老闆娘一直跟我們保証絕對跟其他家吃到的不同，果然   幸好有點它  



生海膽：這可是我們主動問的喔。其實這盤根本不夠吃，不過沒加點是另外有故事的。接下來遊記會解釋





這裡的哇沙米味道跟台灣不同，好特別





這邊的海鮮完完全全沒有任何腥味，超好吃的。





炒大蛤：味道也是跟台灣不太一樣。算不錯吃





炸花枝餅：這也是老闆娘大推，是吃到一半才追加的。真的，好吃啊～





它很像月亮蝦餅，可是裡面除了蝦肉還加入花枝碎塊在裡面  

所以咬下去是吃得到花枝的Q勁的  

它海味十足，外酥內脆。從老到小一致讚揚它的好  

原本大哥還想買生的回台灣自己炸，不過大嫂覺得一來帶回去不方便 (我們坐船)   

二來這種東西台灣到處都有  

老闆娘說這是可以用宅配到家，因為真的很多人吃了就買去台灣  

不過在大嫂強力反對，所以就拜拜嘍～  

(好佩服大嫂都敢想什麼就講什麼喔，不像我什麼也不敢表達)   



炒飯：粒粒分明，有達阿基師說的標準。不過這邊的口味跟台灣不太一樣啦，不錯吃就是了





龍蝦二吃─ 生魚片：活的蝦肉真的是就彈牙二字而以。又鮮又甜的 





那杯龍蝦酒最後送給老闆娘啦，婆家這邊的人既不抽煙也不喝酒  (看我婆婆多會教小孩啊)





清蒸螃蟹：我不知它們是什麼蟹。這蟹好甜鮮喔，而且蛋蛋好多耶。我家gumo都搶著吃好幾隻腳了





炒麵：這邊的麵居然是廣麵耶！ 而且海鮮料一推，也是好吃





原本老闆娘是推金瓜米粉，而且他說澎湖每一家餐廳煮出來的金瓜米粉口味絕不一樣  

不過因為前一天才吃，加上婆家的人很不愛吃米粉所以才叫炒麵  

(第一天的米粉其實大家是因為我才叫啦，因為知道我愛吃"當地名產"  )



涼拌石蚵：這也是吃到快完才加點的，因為老闆娘大推。吃時記得一定要連哇沙米先全部拌勻喔





石蚵算是澎湖特產之一，它比一般蚵仔還小，約只有指甲大小而以。每口都會爆漿真的很不錯





因為這天下午要去海上牧場鮮蚵吃到飽，所以一開始老闆娘推薦時我們直接回決掉  

後來陸續上的菜實在是太好吃了，所以大家又忍不住請老闆娘繼續推薦其他菜色   

沒想到老闆娘依舊不死心的請我們叫來吃看看，而且保証跟下午的鮮蚵決對不一樣  

還說這種石蚵在本島真的很少，叫我們一定要吃才行  

後來隔壁桌來了一群也是從台灣來的中老年人 (因為他們跟我們搭同一班船來的)  

他們一進去就跟老闆娘很熱情聊天，想必有認識  

果然，他們第一道菜就是這個  



酸瓜蒸魚：這道菜好像是澎湖的特色菜。魚吃起來酸酸鮮鮮甜甜，很不錯吃耶





龍蝦二吃 ─ 味噌湯：我最愛喝龍蝦味噌湯了，湯鮮又甜。裡面還有一堆菜及豆腐棒極了





momo：不給我餐具，我就絕食給你看啦





唉唉～    

一唉這時的mo還免強算是"白雪公主  

二唉可憐的mo絕食無效，最後只好含淚被餵   

要說mo可憐嗎？ 只怪他媽平時沒讓她養成"氣質美少女的好習性"   

所以只好被管的很慘嘍   

不過大家也不要誤會啦，我婆婆其實是很疼momo的   

她也是希望momo長大後出去不被人嫌啊   

畢竟在她的世界裡，男女是真的大不同的   

像她知momo愛吃，其實私下還是會把她那份偷分一些給momo的啦   

所以大家就千萬別再誤會我婆婆了   





長進餐廳 (阿桂)

官網：http://www.jangjin.idv.tw/

地址：澎湖縣馬公市民族路九號 (天后宮對面)

電話：06-927-1686





【相關網誌】



  2010.08.11 <澎湖>鮮蚵讓你吃到爽 星光海上牧場

  2010.08.09 <澎湖>搖啊搖～ 坐船搖到澎湖灣