<試吃>不管是年代還是味道都是這麼古早味 舊振南手工月餅

99 08 28    天啊～  才咬下第一口居然就讓我感動到落淚。兒時記憶全湧上心頭了



隨著時代進步，很多傳統也忍不住跟著時代潮流演化  

現在看到的傳統，幾乎都不同於真正的傳統了................ 



最近吃了不少月餅  

月餅好吃，但多是改良過的月餅 

沒想到這天卻吃了一個讓我忍不住尖叫起來的月餅  

尖叫原因只是因為它 ─ 喚起我記憶裡的味道  



「舊振南餅店」─ 一個既熟悉又摸糊的名字    

它創立於清光緒16年，也就是西元1890年  

"北有掬水軒、南有正利軒"，這個正利軒就是舊振南之前的店名   

從一開始的喜餅到現在的廣式月餅、中秋禮餅   

它一直都是以"純手工製餅"的原則，製作過程中堅持低糖、低油、不添加防腐劑   

這點就是舊振南百年來對消費者不變的承諾  



這次有機會試吃舊振南的純手工月餅讓我覺得很感動    

雖不能說排斥傳統的味道，不過總覺得改良版甚至日式小點口味會討人喜愛      

沒想到才吃第一口我就發現我錯了  

原來在心底深處找尋缺少的那味，它 ─ 就在這裡 



開打紙袋，除了二個精美禮盒外，居然還有一個精美帖子





第一次試吃的裡面出現如此正式的帖子





果然以"人"為出發點的舊振南，裡面除了型錄外，居然還送上一張致謝的卡片。這點真的讓我大大感動





型錄裡面有著此次主打的中秋禮餅介紹。每個看起來都是古典中帶出高雅的質感





這二盒就是這次試吃的月餅





優雅的紫帶出中式優雅的高尚感





簡單提字更是把中國風表達得淋漓盡致





注意看喔！從一旁拔起，拉出提把處





紙盒就如花般散開來了。它的一體成型更卡鎖得真是漂亮啊









打開來除了月餅外，居然還有一包東西？





猜猜這包是什麼？  

就在我摸著猜它是什麼時，老公從我身邊走了過去  

我：這麼大包，會是防腐劑嗎？  

老公瞄了一眼：是茶包！  

我：這是月餅耶！  這裡面怎可能是茶包？ 

老公：吃月餅不用配茶嗎  



它真的是茶包。而且還是精選的台灣茗茶喔





我只能說這是我第一次吃到月餅附茶包的  

相信很多人吃糕餅類都會配茶來吃，畢竟糕餅類吃多總是比較容易膩或是乾    

沒想到舊振南居然貼心到連茶都幫你準備好了  

這茶包我自然有泡來喝，它喝起來蠻像普洱桂花茶    

茶很順喉，而且居然也很有"古早味"耶  

就是跟現在的茶葉很不一樣，一整個就像以前大樹下老人家在泡的那種味道啦 



月餅是密封包裝，下面還清楚標示有效日期





包裝背面有清楚的成分及營養標示





廣式月餅 ─ 棗泥蛋黃：選過的純正黑棗，搭配特選屏東鹹蛋黃





不止皮薄，還是皮嫩呢。蛋黃又大又油亮、棗泥也好光滑喔





就是這個害我想哭的啦  

我才吃一口就完全呆住，然後又大口再咬一口  

就是這個味，真的就是這個味啦  

吃第一口就被它的"苦甘 苦甘"味給嚇到  

嚇到不是難吃喔，而是這個味我已經好多  好多年都沒有再吃到了  

我：為什麼會有這個苦甘 味？ 

老公：它是黑棗的味道啦   

黑棗的味道？..........  原來它是黑棗的味道！  



我從小就愛甜，記得小時候吃月餅時都會有這個味  

小時候嫌它苦澀，所以真的很不愛  

可是我又超愛吃蛋黃的，所以都是為了吃蛋黃才硬著頭皮吃"黑餡"   

這次再吃，印像中的苦澀居然不見了  

它變成一種苦甘味，可是不是那麼明顯  

蛋黃不會腥，是很滑口的感覺  

黑棗的苦甘把蛋黃的油亮帶到另一層次裡  

也因為是真材實料，又完全依照古法製作  

所以真的是非常深入人心的感動  



點心 ─ 李白 (綠豆椪)(奶素)





黃色是中國人最愛的富貴代表





這組取名為 李白





打開來一樣附有一包茶包喔





上面一樣印有製作日期





後面一樣有成份標示。不同的是它跟月餅的表格內容不同，絕不是統一規格隨便做出來交差了事的喔





李白其實就是綠豆椪，這個是奶素。白白胖胖取名李白，讓人不覺露出會心一笑





外皮好酥，裡面綠豆仁好綿密喔





這個綠豆椪我愛，而且咕比也超愛   

它又是一個完完全全走古早味路線  

它甜，真的是小時候我愛吃的綠豆椪那種甜味  

可是放心，它甜的很順喉、甜的很不膩、甜的很自然  

重點是它真的跟小時候印象裡完全一個樣的味道  



吃月餅配老茶。哇～  好一個中國風啊





我真的真心推薦大家有機會來吃一次，一次就好   

現在花式月餅太多了，日式糕餅也普遍於日常生活裡面   

可是傳統的中國味呢？  



年青一點的人可能根本就沒吃過，所以根本不懂何謂"傳統口味"   

年紀多一小小點的應該就多少有印象了吧   (就是不承認我年紀大啦   )

要是今天沒再吃這個月餅，我可能還留在那個"苦澀"的陰影裡  

我可能還在排斥古早味，甚至不太可能會懷念它   

很多東西真的要碰到了你才會知道，原來內心深處想的就是它  



每年都在吃月餅，可是總覺得少了什麼似的

今年    我終於真正滿足了..........................







想不想也找回傳統的味道？  

來舊振南吧，你一定不會失望的   



舊振南官網：http://www.jzn.com.tw/