中秋美食鑑定團─蔬菜有機，那魚肉海鮮呢？

99/08/27    現在黑心食品充斥整個場面，該如何選才能真正安心呢？                             Photo By Panasonic GF1



當媽後真的難免很多習慣會改變，關心的東西也不同了  

現在不時聽到黑心商品或是黑心貨什麼的，真的很難叫人"吃的安心"   

有啦，有些食品也會標榜產地或是來源有機之類的  

不過.....它們這麼說難到就真的是如此嗎？   



前陣子接獲農委會邀請，內容主要是介紹一些農產品有關東西   

我承認一開始我是出於好奇與新鮮感才參加  

不過真的很慶幸我有去，因為那天真的讓人獲益良多的   

像有機蔬菜大家應該都聽過，不過魚肉海鮮也有"有機"   

關於這點，相信很多人就不知了吧？   

還有  還有  

"有機"一詞通常也代表著"貴俗俗"，不過其實有機也可以很平價的喔    

另外像是不是真的"有機"或是"生產履歷"，其實是有方式可以輕鬆查詢的  

這些都跟每個人的生活習習相關   

所以我是真心的想跟大家一起分享這些資訊   



這就是這次參加的活動





地點很可愛的借用位於它們一樓的咖啡廳內





主要是介紹農產品，不過卻是用現煮現吃方式來呈現





簽到後，趕緊來找自己的座位





此時一堆工作人員在忙著處理今天的好料





看看桌上餐具，感覺還蠻有模有樣的耶





黃梅醋：喝下第一口有點被嗆到，它入喉後蠻辛辣的





明明是咖啡店卻是在煮菜，這種感覺真的很奇妙





今天的主廚─陳亭。她是警廣主持人喔，因為有主持關於台灣農業方面又會做菜，所以今天特請她來





場內還配上投影機幫忙大家容易進入重點





這盤全是CAS有機蔬菜喔。它們全是生的





這盤也是生的有機蔬菜





我喜歡陳老師說的那句 「好的食材，簡單調味就很棒」 

要特別提的一點是，要轉型有機場地轉型期是三年喔 



這盤是放"時蔬醬+和風醬"，吃起來日式風十足





這盤則放芝蔴醬。整個味道跟上面那種又完全不同了





同樣東西只是換了醬就可以做出不同的口味，所以做菜真的不難   

而且有機蔬菜洗完就能吃，真的非常便利  



水果玉米：它生的就能吃喔，而且好甜，甜度不輸給水果耶。吃起來不會硬喔





米當然有有機 (1.5k $180元)





有機米吃起來好香，它不會很黏





魚也要認証喔！它們是吃中草藥長大，又是在特殊環境長大。肉質更韌了 ($150元)





加了醬筍、蒜下去蒸而以。為了就是要讓大家吃出食材本身的好味道





不說還真的吃不出它是虱目魚耶，真的不錯





這家的豬平時可都是聽音樂長大的喔 ($150元)





它裡面已經調味過，打開來只要煎或烤就可以吃了。中秋烤肉既方便又衛生





邊吃還邊教學。現在只要把認証條碼用手機一刷，整個生產過程完全清楚呈現在你眼前





沒手機怎辦？ 

現在到入口網站輸入條碼號碼，整個生產過程一樣看得到喔  

食品安全認証專區：http://agsafe.coa.gov.tw/foodsafe.php



它是亞太密碼甜蝦，也是唯一擁有國際HACPP認證的陸上養殖場

這裡不管是蝦子吃的還是住的地方可都專業到各有認証的喔





新鮮的蝦只要加些米酒、蔥、薑下去悶炒即可





因為它用無毒蝦苗，採用純海水養殖。所以這裡的蝦是沒有泥腸的



亞太密碼的蝦是採急速冷涷方式，所以解涷後吃起來會跟活蝦沒二樣  

如果你堅持想買"活蝦"的話，它們也有喔  

活蝦採特殊密封方式配上宅配運送，不過目前只限台北市才有送啦  



蔬菜不止吃生的，燙的一樣美味。重點是明明是有機，可是卻很平價呢





廣島野菜這名字我真的第一次聽到。口感像白菜，它很甜也很脆





在炒的是塔菇菜啦





炒熟後拌入白飯中就成了拌飯了。加入臘入會更美味喔





來來來～  認一下這隻蜜蜂！它是有認証的標誌   (700g $500元)





蜂蜜梅子醋冰砂：純蜂蜜下去做的，這個甜、順好好喝喔。不酸也不索喉喔





甜菜心：清燙後只加醬油而以。又脆又清甜





虱目魚丸湯：丸子好脆而且會爆汁。這跟上面的是同一家虱目魚生產的喔 (一包 $150元)



   

水晶芭樂：這一樣是有機栽種。它的籽好少喔，而且非常的脆、香、甜





紅棗茶涷：這紅棗是台灣苗栗的紅棗喔。它的甜度可是在25度以上呢





紅棗黃梅茶涷：這個有酸，很幫助腸胃消化啦 





憑良心講，一場介紹農場品的說明會是真的很無聊   

不過主辦單位卻很有心的採用試吃方式來介紹，實在是非常的有創意  

今天的食材其實真的很普通，而且煮的方式也非常的簡單  

真的就像一般人家裡常煮的方式而以  

它主要只是想讓大家了解，其實不用改變就可以吃的更安心、更健康   



一直到這天我才知道，原來舉凡魚、肉、海鮮居然都要有認証  

更重要的是這些有機認証的農產品其實真的一點也不貴呢  

東西這麼好，可是去那買？  

告訴你，全部上網都買得到喔  

別懷疑，就連那些菜類也一樣啦   



這下大家別再說：我在南部怎辦？  

因為不管你在那，它的服務就在那  

還有一點要提出來講的就是  

今天介紹這篇我真的沒有拿到任何一毛錢，除了當天吃的桌上食物外也沒有任何食物可帶回"試煮"    

有啦  有啦，只有會後填問卷送了一個保鮮盒而以，不過還不是樂扣的喔  

所以真的是憑良心跟大家介紹這些   



那麼也許你會好奇，如果是這樣的話，為什麼還有人要辦今天的活動啊？ 

今天的活動是農委會的安全農業入口網辦的  

它們是公家機構，主要也是幫忙宣傳好的農產品讓大家知道  

而更重要的是教導大家如何選購"有認証"的產品  

我是覺得為了自己好，也為了一家人健康著想  

大家真的都要來認識一下這些標誌啦  





有認識的農產品有那些？ 點下面這連絡就可以一目了解知道了 

http://agsafe.coa.gov.tw/brand.php  



如果有任何疑問或是想更深入了解的，那麼請來安全農業入口網看看吧。你一定會獲益良多喔 

http://agsafe.coa.gov.tw/index.php



食品安全認証專區 

http://agsafe.coa.gov.tw/foodsafe.php





對"吃"有任何問題，記得來找它喔