98 06 04 夏天來到，改個涼補粥品吧
做這個粥時，正好是momo食慾差的時候 ( 現在回想，應該是在長牙啦 )
之前都做重口味，所以想說夏天到了，換個清淡一點的來試試
所以啦，山藥+枸杞是涼補最簡單又方便的食材
再加個絞肉下去，營養也顧到囉
不過煮粥最重要的還是高湯
所以我個人對煮粥一定要用高湯下去煮還是非常堅持
畢竟懶人粥已經夠懶了，這個高湯算是營養來源之一絕不能馬虎喔
這次就介紹新的高湯─小魚乾高湯
丁香魚含有豐富的鈣質、維生素A、D，是baby成長發育中活動食物來源
它做法非常簡單，而且很快就可以煮好
很適合給沒空熬高湯的人學喔
本次材料：丁香魚干約十多隻；水600cc
我是以一次粥高湯600cc來煮
首先魚干洗淨後，去頭及肚
有人說去頭及肚煮起來的湯才不會腥。我第一次煮沒處理，結果還真的有腥味
接著將水加入後，直接在瓦斯爐上煮沸
水滾後，即為小魚高湯
接著將高湯濾過，小魚乾高湯就ok了
高湯除了煮粥外，也可以煮麵線或烏龍麵喔
momo現在除了吃粥外，有時候我也會弄麵線或烏龍麵給她吃
做法很簡單
就是將麵線或烏龍麵剪短後放到水裡煮爛
然後放入高湯裡即可
想要豐富點就加入蔬菜泥進去就可
不過今天沒有要po照片，因為我沒有照像下來啦
接著要用小魚乾高湯來煮粥囉
本次材料：山藥1/2根；枸杞少許；豬絞肉120g；米3/4杯
首先山藥切小丁；枸杞洗淨泡水；絞肉洗淨
然後將全部材料丟入高湯裡 ( 沒高湯用水也行)
高湯我是用600cc
一樣外鍋二杯水下去煮
電鍋跳起即ok
因為小魚乾高湯非常香，所以煮起來的粥吃起來就有一種鮮味在喔
待粥涼後，分裝放入冷涷即可
接著用要瓠瓜來蒸蛋
其實瓠瓜加一點碎肉一起下去蒸蛋更香、更好吃喔
不過今天絞肉剛好用完，所以只好只用瓠瓜囉
本次材料：雞蛋一顆；瓠瓜少許
雞蛋取蛋黃；瓠瓜切碎
未滿一歲還不能吃蛋白
接著材料全部一起拌勻，然後加一點高湯或水
如有加絞肉者，此時也一起拌勻
接著外鍋一杯水下去蒸
我都是跟這餐要吃的粥一起下去蒸
蒸蛋如果有加料時，外鍋一定要一杯水喔
電鍋跳起時，粥與蒸蛋都ok了
雖然瓠瓜看起來很大塊，但是因為非常軟，所以不用太擔心。如果baby比較小一點的話，記得再切細一點就好
瓠瓜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B群和胡蘿蔔素
可以強健BABY的骨骼、牙齒、眼睛、神經、大腦
所以真的要多吃喔
真不錯看不完的副食品~
回覆刪除當妳的小孩都不怕餓到ㄟ....^_^
想問媽咪說~~
回覆刪除妳目前是否有定巧虎，
我這裡有一個推薦目前有在定巧虎的雙方，
可以得到禮物~~
日子只剩下五天喔!要盡快喔
媽咪~請問小開現在10個月6顆牙！烏龍麵可以吃嗎??
回覆刪除噗噗!!麻煩幫我寄來我家唷!!
回覆刪除麻麻的努力是小寶貝幸福吶~~~^_^
回覆刪除推
回覆刪除真好真好
^^好專業的副食品
將來我有生小孩就用得到了
還有營養解說~
回覆刪除真是不錯唷^^
看起來好好吃喔
回覆刪除請問用魚湯給寶寶喝會引發過敏嗎?
另外那個粥用的冷凍盒是貝親的嗎??
上次看到上面寫說用完5.6次就要丟棄..
不知道實際使用起來的感覺是如何呢?
謝謝︿︿
推推推~~~^^
回覆刪除momo麻~那個山藥粥不錯耶.很營養又不會麻煩.下次再煮給宸宸吃,
他己經一個月沒吃副食品了.我想請問你.像宸宸之前這樣腸胃炎拉肚子,
現在是好了,可是我不知道一剛開始要煮什麼樣的粥給他吃耶!
你能給我一點建議嗎??謝謝你唷~~~~^^
推~
回覆刪除看起來好好吃喔!
MOMO現在一餐可以吃多少呢?
那我知道了,謝謝你喔,^_^
回覆刪除Q妹又有菜單囉
回覆刪除謝謝呀~!
哇! 好用心喔
回覆刪除看起來真好吃
山藥很營養呢!
推
回覆刪除這大人吃也很好呢^^
那請問一下~山藥如果一次煮不完~
回覆刪除妳都是怎麼保存的？
還有要怎麼挑選山藥？