副食品─吻仔魚粥&蒸蛋青菜泥

副食品─吻仔魚粥&蒸蛋青菜泥



98 04 03    好吃又營養的魚魚飯



momo已經步入第九個月了   

可是她連第一顆小白 (牙齒)都還沒有長出來耶  

momo跟咕比都是全母奶，可是咕比當初不到六個月就開始長牙   

而momo從上個月時，勉強看出好像有二顆白白要冒出來   

可是已經一個月過去了，這二顆很像要冒出的小白卻依然還不肯給我長出來   

婆婆說她大概是鈣質不夠吧   

所以我在想幫她加強鈣質，看看小白會不會快點出來    

鈣質最天然的食物首選，當然就是吻仔魚囉   

所以這次要來做吻仔魚粥，希望momo小白能快點出來   



這次是用蔬菜湯來煮稀飯 ，為了加強鈣，我還在湯裡加昆布一起熬喔  

 

這次煮五倍米稀飯：米3/4杯；高湯680cc(沒有高湯也可以用一般的水)；吻仔魚一把

吻仔魚記得要先清洗乾淨，裡面小蝦雜質記得要挑掉

米與水的比例隨小朋友月齡決定，想稀一點水就多一點，稠一點水就少一點





把三樣東西全放在一起，然後放入電鍋裡煮。外鍋二杯水





煮完後吻仔魚會全跑到最上面





將上面吻仔魚取出、磨細

其實也可以先把吻仔魚切細再丟進去煮，所以看個人囉





磨的粗細可以看小朋友是否有長牙而調整，不愛吃魚的人也可以磨細一點比較吃不出來





因為momo沒有牙齒，所以就磨細一點。

不過我並沒有全把吻仔魚撈出來，因為煮過後其實很軟了，所以留一點點也可以增加口感





接下來待涼後分裝即可

這盒子一個是100ml，momo目前一餐都剛好一個再加一到二個配料





建議一次不要煮太多，約三到四天量即可   

我這煮出來約八盒，剛好可以吃四天    

不過咕比本來不愛吃副食品的    

結果有次我把吻仔魚+地瓜泥讓他吃過一口後   

沒想到他現在天天跟我要魚魚飯來吃    

咕比一餐則要二盒稀飯，不過我還是依這個量來煮啦   

因為煮法很簡單，如果吃完再煮就好，這樣也比較新鮮   



這個吻仔魚粥基本上拿出來加熱即可以單吃   

不過我都還會再加其他配料比較豐富   

今天分享的是蒸蛋蔬菜泥



先拿一塊吻仔魚粥放入碗裡





取一個蛋黃加一點點高湯或水打散即可  (momo八個月大，所以只先給他蛋黃)





然後二個一直放入電鍋蒸熟





蒸的同時取幾片綠色蔬菜的葉子部份，然後水開丟入煮熟 

我都是看冰箱有什麼菜就弄什麼菜啦，反正我也看不懂什麼菜長什麼樣

青菜記得挑漂亮沒有破洞的，只要葉子部份不要硬的梗





熟了後取出磨細 (切細也行啦)





等電鍋跳起來時，裡面東西也好了





將稀飯放入碗裡，再把青菜泥放入 

其實這樣就算一餐了

 



將蒸蛋弄碎





倒入碗裡，今天的大餐即完成





全部拌在一起是不是很漂亮啊？





這個冷涷吻仔魚粥塊真的很好用   

記得昨天煮湯完還有馬鈴署跟紅蘿蔔吧   

只要將一個粥塊加紅蘿蔔塊一起下去蒸，這樣又是另一個口味   

利用一個晚上煮副食品，丟入冷涷後   

接下來三到四天裡，只要將東西取出；電鍋加熱就是一道道愛心副食品了   

今天寫到這裡吧  

改天再分享其他的囉