102 01 07 Photo By GF1
現在好像每到周二就是我的 VICI懶人廚房時間了
今年過年對自己設了幾個新目標
希望能滿足自己做自己開心的事
做開心的事很重要
但身為人妻 為人母
家更是首要
所以今年突然想通了一件大事
那就是從家的事裡轉換成我有興趣的事來
以前不懂也不會下廚
烹飪對我來說算是一時興起玩玩的事吧了
但念頭一轉
我把做料理當成一種新的挑戰
同樣一道菜裡
當我能研發出更簡單又方便卻又能好吃的做法後
我發現當下的成就感超高的
重點是家人也能吃的健康又營養
而我也完全樂在其中
二全齊美 何樂為不為呢
GUMO超愛吃洋蔥圈的
偏偏速食店的洋蔥圈一包總是沒幾圈
買二包又嫌太貴 而且吃多其實也不好 (是說 依我們家的速食次數來看，似乎也健康不到那去)
老公早就叫我自己做了
只是想到要炸就覺得麻煩
不過現在有氣炸鍋
怕什麼呢
本次材料
洋蔥一顆、麵粉適量、雞蛋一顆、脆酥粉適量、油少量
這次買的是日正起司脆酥粉
其實說真的
這個脆酥粉我也是為了用氣炸鍋炸這種"炸"類物品上網查 才知道的
氣炸鍋炸物畢竟不比真的油鍋下去炸那樣
尤其是遇到本身沒有油脂食材時
吃起來就會偏向烤物
這個脆酥粉固名思意 它本身就能增加食物的酥脆口感
起司又是小人的最愛
想要當懶人來個偷吃步的話
個人還蠻推薦這個的喔
做法
把全蛋打成蛋汁、脆酥粉加少許的開水調成糊狀
洋蔥切圈
1.先沾麵粉
2.再衡均沾上蛋液
3.最後裹上一層薄薄脆酥粉糊
4.接著噴上少許的橄欖油
5.氣炸鍋底鋪上一層烘焙紙後，放入洋蔥160度8分鐘後 200度2分鐘 (底下鋪紙是怕脆酥糊滴到網子不好清)
10分鐘後，一盤漂亮又美味的洋蔥圈就好嘍
外面賣的很多吃下去先是滿口油膩的酥炸面衣，然後裡頭的洋蔥因炸太過而乾縮無味
這裡用脆酥粉來炸的話，外皮酥脆又夾著淡淡的起司香。一口咬下去，裡面的洋蔥鮮甜又juicy
MOMO：真的 真的，它吃起來甜甜多汁，而且完全不會有洋蔥的嗆辣喔
我還真的沒想到原來洋蔥圈是可以走juicy路線耶
外面單吃洋蔥圈這種炸物一定要配飲料才不會口乾
可是這種炸出來除了外觀像之外
吃下去的酥度口感也像
但卻又多了一份甜汁感
因為只有噴少許油下去炸
所以吃起來完全不會有油膩感
加上洋蔥其實對人體真的相當的好
所以三不五時自己做上一盤洋蔥圈
當零食也好 當配菜也OK
總之有人捧場就是最棒的啦
更多的綺麗世界在這裡...
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首推~~
回覆刪除這樣偶也可以試試呀
安安超愛吃洋悤圈滴
不過我用鍋子炸
可能還是油點
推
回覆刪除慘了〜這篇讓我真正的對氣炸鍋動心了
因為我好愛吃洋蔥圈，但每次吃都覺得好罪惡！
推推~
回覆刪除這下子氣炸鍋要變成vici懶人廚房的必要器具了
是說，你的研究開發鯨神職得嘉獎、鼓勵
我們跟著做就好
拍手ing
灑花ing
恩,,是我,,是我,,我又出現了(我都偷偷看啦)
回覆刪除因為,,我愛洋蔥圈啦,
但,,,我沒氣炸鍋= =
用油炸的,,我怕,,我有好大的陰影XDDD
(因10幾歲有被嚇過,,差點把老媽的廚房燒掉,,之後就不敢炸東西了)
+4
回覆刪除哈
這個好棒喔
不是妮妮愛吃
是小潔愛吃
下次來試試
好想吃喔>/////<
回覆刪除推〜洋蔥圈超香超好吃的！
回覆刪除推17
回覆刪除好喜歡VICI做的東西唷!!
看起來營養又健康
重點是簡單而且小朋友的接受度也很高唷!!!
讚8
回覆刪除洋蔥真的對人體很好
這樣的分享教學,對你對家對大家都很有幫助唷!!!!
很高興你在生活裡找到開心^^b
我總覺得氣炸鍋應該找你出食譜教學啦!!!!!!((認真說
推
回覆刪除我看錯主題了
好喜歡可愛的小妹妹喔
推~還有起司脆酥粉阿，看起來的確炸的很可口，
回覆刪除至少自己炸比較安心，油份攝取才會少些~
可是你的人氣很高壓!!!
回覆刪除很多人貞很認真跟你學食譜耶!!!!
我會繼續為你加油打氣的｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡