<台北>食的藝術 再訪明水三井

101 07 23    視覺與味覺雙重享受，真美妙        Photo By GF1



我以為接下來寫的三井相關食記會是上引水產的立食區  

沒想到卻是明水三井  

唉～  

立食區實在不適合帶gumo這二隻去  

不是他們不敢吃 而是他們太會吃生食  

妹侯啦 嘸彩啦

所以只好等到他們二個開學後有緣再去嘍  



這次又是家族聚餐  

不過明水三井在上一篇有詳細介紹過  

所以這篇就主要來分享一下這天的餐  

裡面有些環境照片就用上次的嘍 



這次因為人多，所以餐廳給我了們一個包廂  

包廂基本要有低消的  

所以人多時訂位就可以跟對方要求了喔  



位於大直明水路上的明水三井，不仔細看真的很難從外觀發現是家餐廳

   



一樓是三井嚴選，這裡有賣水產也可直接代客料理  (詳細完整介紹請點名附其實低調的奢華 明水三井&三井選品)





二樓就是明水三井





這次直接坐包廂，走進二樓你真的就會了解何謂 低調的奢華





桌上整理排列了個人用餐餐具





故意選午餐，主要也是午餐是從$1200起跳。這次一樣是選用$1200價位的餐喔





momo：阿嬤說即然是家族用餐，所以我跟哥哥也都各自點一份耶。真不好意思





綜合生魚片

那尾甜蝦真的又大又Q超彈牙的

檸檬後面那二片我也不知是什麼魚，但擠檸檬汁下去直接吃時

檸檬的酸甜感把整個魚肉更襯托出鮮甜感來





另外這四片生魚片新鮮自然不在話下，每個口感都不相同呢





蘿蔔乾：這是招待，但真的好好吃喔。它好甜好脆好解膩，真的會忍不住一口接一口





咕比：我最愛吃生魚片了，只沾醬油就很好吃喔





momo：好大的蝦蝦喔





momo：啊～





momo：嗯~~ 好吃





這裡小小提醒大家  

基本上好一點的日本料理店都會免費幫人處理生魚片的甜蝦頭喔  

蝦頭請剝下來後放在盤邊，食用完後服務員都會主動詢問是否需炸蝦頭  

炸蝦頭是不用另外加價的，如果對方沒問也可以主動提出  

這個炸蝦頭真的很好吃

一口咬下即酥脆化在嘴裡，而且整個蝦的香味會完全在嘴裡釋放開來  

蝦頭本身甲殼素很多，食用對人體很好喔





蟹腳沙拉 

蟹腳肉因為新鮮，所以很鮮甜又多汁  

一般如果是冷涷的其實真的吃的出來，吃起來粉粉的多半就是了





沙拉的蔬果非常的多種類  

竹筍、山藥、秋葵、水蜜桃、蘋果、玉米........  

這些淋上日式和風醬在夏天吃起來真的很開胃又舒服





南瓜烤魚  

下面是煎得鮮嫩的魚肉，但它的上面卻是煎得香濃的南瓜泥  

灑上南瓜籽後，入口有嫩、鮮、滑、硬  

多重的口感搭上多層次的味覺效果  

真的很特別的創意料理





配菜是酥炸魚頭  

酥酥甜甜的，真的不錯吃





明蝦天婦羅





這種高級的地方自然是一人一碗醬嘍  

看起來少少的蘿蔔泥放入醬汁裡居然味道剛好  

看來以前吃自助式時，我真的蘿蔔泥貪心的放太多了





這裡天婦羅的麵衣不會太厚以至全都在吃麵粉  

配菜裡的根莖類吃起來也都吃得出本身的甜味呢





綜合壽司  

因為人多，所以壽司改以大盤呈上桌





鮪魚蔥花：鮪魚蔥花一向是我的最愛，沒試過的人一定要吃看看。柔軟的魚肉加上蔥花，讚





軟殼蟹壽司：酥脆的軟殼蟹讓整個壽司多了份酥鬆感





酪梨壽司：這個大推！

在前面吃了這麼多重口味或是油感的食物後  

吃進一片酪梨壽司居然可以化解整個油膩感  

吃起來是滑的，有點像吃布丁的感覺。只是味道是酪梨味  

真的很神奇，因為吃一片之後整個口腔味覺變成0之後  

又可以繼續進食了





鮑魚清湯

它的樣子像不像椰子？





超誇張的是這湯喝起來馬上感受到超濃郁的海味





裡面是半顆的鮑魚喔





朴葉燒牛肉





剛上桌的牛肉只是略烤，接下來服務員會在桌邊替大家烤到適合的程度 

來這種地方基本上是完全不用動手做這些事的





烤好後會附上一碟海盬  

其實不沾盬的牛肉因為本身新鮮，所以味道就很好了  





炸榴槤

至從在上引水產吃到三井的炸榴槤後，整個驚為天人啊  

外面是用芋頭絲包裹著榴槤肉  

所以吃起來是外酥內滑、外香(芋頭)內濃(榴槤的香氣卻不會很衝的味感)  

就算你不敢吃榴槤也一定敢吃這個  

而且保証一吃決對會愛上它喔





水果





甜點 甜點是四選一

芝麻冰淇淋／抹茶冰淇淋





椰子糕





紅豆餅





咖啡

三井附餐是沒有飲料的，唯一的飲料就是咖啡  

所以如果你不要的話，那就只有茶了  

而這個茶就是一上桌他們倒的那種喔 

所以咖啡不喝白不喝





另外我還是要再加強調一下  

有來這裡的人不管男還是女，請一定要去參觀一下它們的廁所  

為什麼？  

請看之前食記 (詳細完整介紹請點名附其實低調的奢華 明水三井&三井選品)







三井餐飲集團的食材本身就非常新鮮  

服務態度也是非常的優  

它們集團底下有很多家不同的名字  

不過幾乎都還是以套餐為主  

不同的餐廳低消都不一樣  

可是我研究發現  

其實內容真的差不多耶  



但是！ 

就算是同價格也是因季節或是時間而略改其內容  

所以就算每次都到同一家吃同一種價格  

但也未必內容都一樣啦  



如果問我的話  

我一定是推平日中午來嘍  

因為中午是從$1200起跳  

而假日及晚上就要從$1800起跳了  



另外我覺得除非你很講究或是預算很高    

不然其實$1200的餐點就很不錯了 

當然啦  

吃 是很主觀的  

以上也是我個人的感覺啦  

大家參考就好  





三井餐飲集團各分店資訊如下















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