<台北>就是要火爐+木碳才叫烤肉 燒肉屋

990518    想吃烤肉，那就一定要有木碳才對味  



好久沒吃烤肉了   

沒辦法，帶著gumo這二個危險份子，要去的地方是真的要多三思才行  

去的這天其實就是結婚七週年這天  

不過這天是禮拜二，咕比第二天還要上課也不方便太晚回家  

最後老公騎車戴著我們一家四口到好多年沒去的燒肉屋吃燒烤  



這家燒肉屋真的不錯吃，而且這附近賣吃的店都不知換多少家去了  

這家至今還能毅立不搖自然好吃就不在話下   

不過現在都流行吃到飽，像這種單點式又是用木碳爐火的店真的也不多了  

而老公這天心藏也真的強，居然敢帶gumo進來  

我還以為最少還要再等上五年，我們才有機會再到這種地方吃飯呢   



這家燒肉屋在集賢路上開很久嘍





gumo第一次來這種店，二個好像劉姥姥進大觀園喔





跟老公最少有五年沒來了，一切還是跟以前一樣





這邊算是最早那時期的燒肉店，所以調味醬都很簡單，沒有過多花巧卻都是撲實的好配角





熱水瓶裡裝著的是熱湯喔。湯雖清淡卻不會像喝白開水，是解燒肉油膩最好伙伴





DM也是很簡單二頁而以





東西不多，可是該有都有了





看不過癮，牆上還有些特別的菜單可參考





別太看這爐，它可是日本碳燒爐喔





咕比：哇～  居然用火來烤食物耶





momo：天啊～  這樣我們不會也被烤熟嗎？





這天我負責看住二個小孩，點菜及烤肉部份就全交給我家大廚了





人少吃這種單點式，"綜合"選擇就最適合了啦。裡面該有都有份量又不多，最好了





鮭魚泡飯：這是為gumo點的，想說萬一燒烤太重口味或是吃不習慣就可以吃





原本老公是要點一碗大的白飯可以一起吃   

可是我想說白飯沒味，萬一烤肉他們不愛的話就沒有菜可配飯  

所以就很自以為事的點了鮭魚泡飯給他們  

老公就自己改點小碗白飯，沒想到這二個死小孩居然..................



咕比：阿拔的飯比較好吃耶，我要吃阿拔的啦





是的，我家咕比又給我搞叛逆了  

給他泡飯他不要，結果白飯有3/4被他直接這樣吃光光  

老公又不愛吃"軟飯"，最後只好又再叫白飯來續碗   



momo：咪咪說這個泡飯比較有營養，那我就給他面子吃一下好了 





momo吃泡飯嗎？有啦，她是有吃一小碗啦  

不過後來她大概是看咕比吃白飯的關係，最後也跑去情人那邊叫他餵她吃  

老公：很好，我的兒女跟我一樣白飯就好。我們家只有你最浪費啦   

我：.........................................



老公：吃這個燒烤技術很重要，今天就看我表情吧





沒生小孩前，我們有一陣子真的很常吃，吃到對燒烤的技術都非常好了





看到沒有？蝦子就是要烤到酥酥、香味出來又不可以焦掉才好吃





就連難烤的魚類到我老公手裡也沒問題啦





momo：這............是蝦頭耶





momo：沒關係，只要好吃我什麼也不怕





蝦子烤到香香酥酥，吃起來真的很過癮  

原本我只拿一隻蝦頭給momo玩，沒想到她吃一吃覺得好吃後  

居然把其他蝦頭都檢去吃啦    



馬鈴薯燉肉：這個也好吃。上面的肉被咕比全部包辦，下面馬鈴薯又爛又入味，吃起來好"耍嘴"





在碳烤過程中，多餘的油脂會滴在木炭上，再經過一道煙燻的手續，讓烤肉吃起來更健康



肉塊要烤到外焦內嫩才是王道





不過像油脂多的肉就難免會"火了"





不過千萬不要緊張，記得慢慢移到另一角就好了





看看是不是很漂亮？而且還不會"臭火達"喔





momo：咪咪說這裡很危險不可以玩耶，你都不聽話





咕比：好哇～  我是你哥你居然還敢管我。看我怎麼教訓你





momo：哇～  救命啊～  哥哥又欺負我了啦～ 





如果你以為我們真的能安穩吃完這餐的話，你就太不了解我們家了  

才吃不到一半，gumo二個又玩了起來  

最近momo的"假"功又更上一層樓了  

現在動不動不止是二顆淚的假哭喔  

她會像上圖那樣，整個人趴在地上大哭起來  

唉～  真的是越來越會演了呢  



吃完肉類改吃點蔬菜類，這樣才能均衡一下





momo：趁哥哥不在，換我偷吃他的飯





momo：哈哈～  哥哥居然沒發現





momo：比比～  你看我在吃哥哥的飯飯耶





momo：沒人理我～  那我就繼續吃吧





momo：好飽喔～  想睡覺了.............





還好來的早，所以我們坐最靠牆的這桌  

二個真的玩到失控時，就罰他們到我這邊坐好不准動  

不過真的也還好他們二個對那個爐火並沒有好奇太久  

不然這天光抓他們的手，我想我們大概也不用吃了啦  



現在燒烤很多種，不過我還真覺得這種碳火烤出來的最美味耶  

用最簡單的調味料下去醃，再用最簡單的方式直接烤  

有時簡單的食物反而最美味呢  

而且這種單點式的最大優點就是食材絕對比吃到飽的來的好  

雖然價格會貴一些，不過偶爾來吃吃真的很也不錯啦  

燒肉屋 <台灣總店> 地址：台北市林森北路119巷64號                                                                               電話：02-2551-2943 <集賢店> 地址：台北縣蘆洲市集賢路403號 電話：02-8285-5521 <永和店> 地址：台北市永和市永和路一段146號1.2樓 電話：02-8923-2121 <京華店> 地址：台北市八德路四段138號11樓 ─ 008 電話：02-3762-1238 <太田燒肉> http://www.yeota.com/indexss.php 地址：台北市林森北路119巷5號 電話：02-2562-9449 <恰口燒肉> 地址：宜蘭市民權路二段38巷6號4樓 電話：03-931-1631